Was ist Bio-Kürbiskernproteinpulver?
Bio-Kürbiskernproteinpulver hebt sich durch ein entscheidendes Merkmal von herkömmlichen pflanzlichen Proteinen ab: seine außergewöhnliche Mikronährstoffdichte. Jede 100g liefern ≥60% Protein sowie 550mg Magnesium (138% DRI), 10mg Zink (90% DRI) und 12mg Eisen (65% DRI) – was es zu einem nährstoffdichten Bestandteil für pflanzliche Proteinformulierungen macht.
Hergestellt aus zertifizierten Bio-Kürbiskernen (steirisch oder nacktsamig) mittels Kaltpressung und schonendem Tieftemperatur-Mahlen – ohne Hexan, ohne Lösungsmittel, ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist ein feines grün-graues Pulver mit angenehm mildem, leicht nussigem Geschmack, das von vielen Verarbeitern als geschmacklich und formulatorisch angenehmer als Erbsenprotein empfunden wird.
Als Hersteller mit eigener zertifizierter Bio-Lieferkette liefert HEMPLAND gleichbleibende Chargenqualität, vollständige Dokumentation und umfassende OEM-Unterstützung für B2B-Käufer weltweit.
Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation |
|---|---|
| Produktname | Bio-Kürbiskernproteinpulver |
| Rohstoff | Zertifizierte Bio-Kürbiskerne (steirisch / nacktsamig) |
| Bio-Zertifizierung | USDA Organic, EU Organic |
| Aussehen | Feines grün-graues Pulver |
| Aroma / Geschmack | Mild, leicht nussig; keine bohnigen Fehlnoten |
| Proteingehalt | ≥ 60% (Trockenmasse) |
| Feuchtigkeit | ≤ 8.0% |
| Fettgehalt | ≤ 10% |
| Rohfaser | ≤ 12% |
| Kohlenhydrate | ≤ 10% |
| Magnesium | ~550 mg / 100g |
| Zink | ~10 mg / 100g |
| Eisen | ~12 mg / 100g |
| Partikelgröße | 80–120 mesh |
| Schüttdichte | 0.40–0.55 g/mL |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10,000 CFU/g |
| Hefen & Schimmel | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Schwermetalle | Konform mit EU & FDA-Standards |
| Pestizidrückstände | ND (Nicht nachweisbar) |
| Allergene | Sojafrei, milchfrei, glutenfrei, nussfrei |
| GVO-Status | Non-GMO |
| Extraktionsmethode | Mechanische Kaltpressung; hexanfrei, lösungsmittelfrei |
| Zusatzstoffe | Keine – 100% reine Bio-Kürbiskerne |
| Haltbarkeit | 24 Monate (versiegelt, kühl & trocken) |
| Standardverpackung | 20 kg / 25 kg Kraftpapiersack mit PE-Innenbeutel |
Wichtigste Vorteile
1. Außergewöhnlich reich an Magnesium, Zink & Eisen
Hohe Mikronährstoffdichte im Vergleich zu herkömmlichen pflanzlichen Proteinen. Enthält 550mg Magnesium, 10mg Zink und 12mg Eisen pro 100g. Geeignet für Ernährungsformulierungen für Frauen und Sportler.
2. Reich an Tryptophan
Eine der reichsten pflanzlichen Quellen für L-Tryptophan, eine essentielle Aminosäure. Geeignet für abendliche Proteinmischungen und verschiedene Nährstoffformulierungen.
3. Enthält Zink und Phytosterole
Enthält Zink und Phytosterole einschließlich Beta-Sitosterol. Geeignet für Männer-Wellness-Produktformulierungen.
4. Milder Geschmack im Vergleich zu Erbsen- oder Sojaprotein
Milder, leicht nussiger Geschmack ohne „bohnige“ Fehlnoten. Erfordert weniger Geschmacksmaskierung – senkt die Kosten für Süßungsmittel und Aromazusätze in Formulierungen.
5. Bio-zertifiziert, Non-GMO & ohne Zusatzstoffe
100% reine Bio-Kürbiskerne – kein Siliciumdioxid, kein Lecithin, keine Rieselhilfen. USDA & EU-Bio-zertifiziert. Erfüllt die anspruchsvollsten Clean-Label- und Bio-Produktanforderungen.
6. Hervorragende funktionelle Eigenschaften
Hohe Dispergierbarkeit in Flüssigkeiten im Vergleich zu Erbsenprotein. Hitzestabil für heiße Anwendungen (Suppen, Haferbrei, Backwaren). Kann in Riegel- und Fleischalternativ-Formulierungen als Bindemittel und Texturverbesserer dienen.
7. Pflanzliches Proteinprofil
Pflanzliche Proteinquelle, geeignet für vegane und vegetarische Formulierungen. Kann in Wellness- und Sportregenerationsproduktmischungen verwendet werden.
8. Vollständige OEM- & Großhandelsunterstützung
Individuelle Proteinklassen, Partikelgrößen und Eigenmarken-Verpackungen verfügbar. Ganzjährig stabile Verfügbarkeit, vollständige Exportdokumentation und dediziertes B2B-Kundenmanagement.
Anwendungsbereiche
Sport- & Leistungsernährung
| Anwendung | Verwendung | Wichtigster Vorteil |
|---|---|---|
| Pflanzliche Proteinshakes | 40–70% der Formulierung | Hoher Proteingehalt, reich an Mineralstoffen, gute Dispergierbarkeit |
| Multi-Protein-Mischungen | 20–40% mit Erbsen-/Hanfprotein | Aminosäure-Komplementierung (Lysinlücke wird durch Hanf-/Erbsenprotein geschlossen) |
| Abendliche Proteinprodukte | 20–40% | Hoher Tryptophangehalt |
| Riegel zur Muskelregeneration | 15–30% | Magnesium für die Muskelentspannung nach dem Training |
Funktionelle Lebensmittel & Getränke
| Anwendung | Verwendung | Wichtigster Vorteil |
|---|---|---|
| RTD-Proteingetränke | 3–8% | Hohe Dispergierbarkeit, neutraler Geschmack |
| Funktionelle Snackriegel | 10–25% | Struktur, Nährwert, Clean Label |
| Mineralstoffangereicherte Cerealien | 5–15% | Natürliche Magnesium- & Zinkquelle |
Backwaren & Speziallebensmittel
| Anwendung | Verwendung | Wichtigster Vorteil |
|---|---|---|
| Grüne Pasta & Nudeln | 10–20% | Natürliche grüne Farbe, Protein-Boost |
| Proteinreiche Cracker | 15–25% | Herzhaft-tauglich, Clean Label |
| Suppen & Mahlzeiten-Kits | 5–10% | Hitzestabil, löst sich gleichmäßig auf |
Gesundheits- & Wellnessprodukte
| Anwendung | Verwendung | Wichtigster Vorteil |
|---|---|---|
| Abendliche Wellness-Nahrungsergänzungsmittel | 30–60% der Formulierung | Reich an Tryptophan und Magnesium |
| Männer-Wellness-Mischungen | 20–40% | Zink- & β-Sitosterol-Positionierung |
| Eisenpräparate für Frauen | 20–40% | Hoher Gehalt an bioverfügbarem Eisen |
Zertifizierungen & Dokumentation
| Zertifizierung / Dokument | Status |
|---|---|
| USDA Organic | √ |
| EU Organic | √ |
| Non-GMO | √ |
| Vegan / Pflanzlich | √ |
| Glutenfrei | √ |
| Kosher | √ (auf Anfrage) |
| Halal | √ (auf Anfrage) |
| FSSC 22000 / GMP | √ |
| COA (pro Charge) | √ |
| MSDS | √ |
| Schwermetalltest | √ |
| Pestizidrückstandstest | √ (ND) |
| Allergen-Erklärung | √ |
Für das vollständige Dokumentationspaket wenden Sie sich bitte per E-Mail an sales@hemp-land.com .
Verpackung & Einkauf
| Artikel | Details |
|---|---|
| Standardverpackung | 20 kg / 25 kg Kraftpapiersack + PE-Innenbeutel |
| Individuelle Verpackung | 250g / 500g / 1kg / 5kg-Beutel; Eigenmarke verfügbar |
| Mindestbestellmenge | 100 kg (Probeauftrag); 1 Tonne (Großbestellung) |
| Musterrichtlinie | 100–500g kostenloses Muster (Kunde trägt Versandkosten) |
| Lieferzeit | 7–15 Arbeitstage (auf Lager); 15–30 Tage (Sonderanfertigung) |
| Zahlungsbedingungen | T/T 30% Anzahlung; L/C at sight (>10 Tonnen) |
| Richtpreis | $5.60 – $7.00 / kg FOB |
| Exporthafen | Tianjin / Shanghai |
| Kontakt | sales@hemp-land.com |
FAQs
F1: Ist Kürbiskernprotein ein vollständiges Protein?
Antwort: Kürbiskernprotein enthält alle 9 essenziellen Aminosäuren, ist jedoch relativ arm an Lysin. Für ein vollständiges PDCAAS-Profil empfehlen wir die Kombination mit Bio-Hanfprotein oder Erbsenprotein (beide lysinreich), die den hohen Methionin- und Tryptophangehalt des Kürbiskernproteins gut ergänzen. Auf Anfrage bieten wir vorgemischte Proteinoptionen an.
F2: Was unterscheidet Kürbiskernprotein von Erbsen- oder Sojaprotein?
Antwort: Drei wesentliche Unterscheidungsmerkmale:Mikronährstoffe: Außergewöhnlich hoher Gehalt an Magnesium (550mg), Zink (10mg) und Eisen (12mg) pro 100g – deutlich über Erbsen- oder SojaniveauGeschmack: Mild, nussig – keine bei Erbsen/Soja üblichen bohnigen oder bitteren FehlnotenGesundheitspositionierung: Hoher Tryptophan-, Zink- und Magnesiumgehalt – geeignet für differenzierte Nährstoffformulierungen
F3: Kann Kürbiskernprotein in heißen Anwendungen wie Suppen oder Backwaren verwendet werden?
Antwort: Ja. Kürbiskernprotein ist hitzestabil und kann heißen Cerealien und Suppen zugesetzt sowie beim Backen als teilweiser Mehlersatz verwendet werden, ohne dass der Nährwert verloren geht. In Backformulierungen wirkt es sowohl als Protein-Booster als auch als mildes Bindemittel.
F4: Ist es hexanfrei und zusatzstofffrei?
Antwort: Ja. Unser Kürbiskernprotein wird vollständig mittels mechanischer Kaltpressung hergestellt – ohne Hexan, ohne chemische Lösungsmittel, ohne Zusatzstoffe. Das Produkt ist 100% reines Bio-Kürbiskernprotein. Kein Siliciumdioxid, kein Lecithin, keine Rieselhilfen. Verifiziert in unserem MSDS und dem Prozessspezifikationsblatt.
F5: Wie hoch ist der Tryptophangehalt von Kürbiskernprotein?
Antwort: Kürbiskerne sind eine der reichsten pflanzlichen Quellen für L-Tryptophan – eine essentielle Aminosäure. In Kombination mit dem hohen Magnesiumgehalt eignet sich Kürbiskernprotein für abendliche Proteinmischungen und verschiedene Nährstoffformulierungen.
F6: Wie sind Geschmacks- und Farbprofil?
Antwort: Feines grün-graues Pulver mit mildem, angenehm nussigem Geschmack. Keine bohnigen Fehlnoten. Die meisten Anwender bevorzugen seinen Geschmack gegenüber Erbsenprotein, wodurch weniger maskierender Süßstoff oder Aroma benötigt wird. Die Farbe passt zu grün positionierten Produkten (Matcha-Mischungen, supergreen-Formulierungen, herzhafte Cracker und Pasta).
F7: Welche Zertifizierungen sind verfügbar?
Antwort: USDA Organic, EU Organic, Non-GMO, Vegan, Glutenfrei, FSSC 22000, GMP. Die Dokumentation umfasst COA pro Charge, MSDS, Spezifikationsblatt, Schwermetalltest, Pestizidrückstände (ND), mikrobiologische Analyse (E. coli negativ, Salmonella negativ) sowie eine Allergen-Erklärung. Kosher und Halal auf Anfrage verfügbar. Kontakt: sales@hemp-land.com.
F8: Wie hoch ist die Mindestbestellmenge und wie kann ich ein Muster anfordern?
Antwort: Kostenloses Muster: 100–500g (Kunde trägt Versandkosten). Mindestbestellmenge für Probeaufträge: 100 kg. Mindestbestellmenge für Großbestellungen: 1 Tonne. Antwort innerhalb von 24 Geschäftsstunden. E-Mail: sales@hemp-land.com.
Verpackung
Die Standard-Bulkverpackung besteht aus 20 kg oder 25 kg Kraftpapierbeuteln mit lebensmittelechter PE-Innenfolie zur Erhaltung der Frische und zum Schutz vor Feuchtigkeit. Für Probestellungen sind 5 kg und 10 kg Optionen verfügbar. Individuelle Private-Label-Verpackungen (250g, 500g, 1kg Beutel) können auf Anfrage arrangiert werden. Jede Palette enthält ca. 40–50 Beutel (1 Tonne), gestretchfoliert und mit Produktname, Chargennummer, Herstellungsdatum und Nettogewicht beschriftet. Vollständige Exportdokumentation inklusive COA, Bio-Zertifikat und Packliste wird jeder Sendung beigefügt.
