Regenerativer Anbau hat sich von einer Nischenidee zu etwas entwickelt, das Käufer direkt nachfragen. Die Grundidee ist einfach genug: Land so zu bewirtschaften, dass der Boden besser ist, als man ihn vorgefunden hat, statt ihm einfach etwas zu entnehmen. Hanf taucht in diesen Gesprächen häufiger auf als die meisten anderen Kulturen, und zwar aus recht praktischen Gründen. Er wächst schnell, bildet tiefe Wurzeln und lässt sich in Fruchtfolgen einbauen, die sonst brachliegendes Land zurücklassen würden. Daraus wird er kein Wundermittel, und es lohnt sich, jedem zu misstrauen, der etwas anderes behauptet. Doch die spezifischen Eigenschaften, die Hanf in eine Fruchtfolge einbringt, sind real, und es lohnt sich, sie zu verstehen, bevor man die Nachhaltigkeitsbehauptungen eines Lieferanten bewertet.
Warum Hanf zu regenerativen Zielen passt
Drei Gewohnheiten definieren regenerative Praxis in den meisten Arbeitsdefinitionen: lebende Wurzeln im Boden belassen, den Boden bedeckt halten und ihn so wenig wie möglich zu stören. Hanf unterstützt alle drei besser als die meisten einjährigen Kulturen.
Er etabliert sich schnell. Ein Hanfbestand kann sich innerhalb von vier bis sechs Wochen nach der Aussaat schließen, was Unkraut früher unterdrückt, als es eine langsamere Kultur täte. Das hat eine Kettenwirkung, denn ein Landwirt, der früh eine Bestandsschließung erreicht, muss in der Regel nicht erneut bearbeiten, und jeder Durchgang mit dem Hackgerät stört die Bodenstruktur und verbraucht Kohlenstoff. Schnelle Bodenbedeckung schützt die Oberfläche zudem vor Verkrustung und Erosion, die nach starkem Regen auf freien Feldern folgen.
Das Wurzelsystem ist der wichtigste Teil. Hanf treibt eine Pfahlwurzel gut über einen Meter tief, wo der Boden es zulässt, und öffnet so Kanäle, die bestehen bleiben, nachdem die Kultur abgeerntet wurde. Diese Kanäle verbessern die Wasserinfiltration in den folgenden Jahren, und sie sind der Grund, warum Hanf oft als Boden verbessernde Kultur und nicht bloß als Marktfrucht bezeichnet wird.
Boden und Fruchtfolge
Hanf verdient sich seinen Platz in der Fruchtfolge, indem er eine Aufgabe erfüllt, von der die Folgekultur profitiert. Das Unterbrechen eines Getreide-auf-Getreide-Zyklus mit einer Breitblattkultur unterbricht die Ansammlung von Schädlingen und Krankheiten, was der unmittelbarste Grund ist, warum Landwirte ihn anbauen.
Der Rückstand ist der zweite Vorteil. Hanf hinterlässt eine beträchtliche Menge an Stängel- und Wurzelbiomasse, und da dieses Material relativ holzig ist, baut es sich langsamer ab als eine Leguminose. Ein langsamerer Abbau bedeutet, dass die organische Substanz über ein längeres Fenster hinweg zur Bodenstruktur beiträgt, statt in einem Schub freigesetzt zu werden.
Es gibt einen Vorbehalt, der es wert ist, klar benannt zu werden. Hanf ist eine anspruchsvolle Kultur, und eine ertragreiche Kultur entzieht dem Feld Nährstoffe. Ein Landwirt, der Hanf Jahr für Jahr vom gleichen Boden nimmt, ohne etwas zurückzugeben, bewirtschaftet ihn nicht regenerativ, egal welche Kultur es ist. Fruchtfolgenvielfalt, Untersaat nach der Ernte und ehrliche Nährstoffbewirtschaftung sind es, die den Unterschied machen. Die Kultur hilft, das System leistet die Arbeit.
Eine Kultur mit geringerer Umweltbelastung
Im Vergleich zu vielen konventionellen Faser- und Ölkulturen benötigt Hanf im Allgemeinen weniger Input. Er konkurriert gut gegen Unkraut, sobald er etabliert ist, was die Abhängigkeit von Herbiziden verringert, und er ist kein starker Nährstoffverbraucher, wo die Böden in angemessenem Zustand sind.
Der Wasserverbrauch hängt vollständig davon ab, wo er angebaut wird. Unter regenabhängigen nordeuropäischen Bedingungen benötigt Hanf oft überhaupt keine Bewässerung. In einer heißen, trockenen Region angebaut, wird er wie jede andere Kultur Wasser benötigen, und Behauptungen über einen geringen Wasserfußabdruck sollten stets im Hinblick auf den spezifischen Ursprung gelesen werden.
Kohlenstoff ist die Behauptung, die am lockersten wiederholt wird. Hanf speichert tatsächlich Kohlenstoff in seiner Biomasse und, wo Rückstände gut bewirtschaftet werden, im Boden. Er ist kein Ersatz für die Reduzierung von Emissionen anderswo, und die Zahl hängt so stark davon ab, was nach der Ernte geschieht, dass eine ohne Kontext genannte Zahl mit Skepsis betrachtet werden sollte. Was fair gesagt werden kann, ist, dass eine gut bewirtschaftete Hanf-Fruchtfolge dazu neigt, die organische Bodensubstanz über die Zeit zu verbessern, und das ist auf dem Hof messbar.
Vom Feld zum Produkt
Was zwischen Ernte und Regal geschieht, ist ebenso wichtig wie das, was im Feld geschah. Hanf ist ungewöhnlich, weil fast jeder Teil der Pflanze eine Verwendung hat: Samen für Lebensmittel, Hanfmark und Faser für Bauwesen und Textilien sowie der Rest für Einstreu oder Biokomposite.
Diese Ganzpflanzen-Nutzung ist das stärkste Umweltargument für Hanf, weil sie die Auswirkungen des Anbaus auf mehrere Produkte verteilt. Es ist auch die Behauptung, die am leichtesten zu fälschen ist. Ein Lieferant mag eine Kultur als vollständig genutzt beschreiben, während nur der Samen in eine zertifizierte Lieferkette gelangt und der Rest an einen unverifizierten Käufer geht. Wenn die Behauptung für Ihre Beschaffungsentscheidung wichtig ist, fragen Sie, was mit dem Rest der Pflanze geschieht und wer ihn kauft.
Die Verarbeitung ist das andere Stück. Kaltpressung von Samen ist ein mechanischer Prozess mit bescheidenem Energieeinsatz. Raffination, Desodorierung und Mikroverkapselung von Öl erfordern deutlich mehr. Nichts davon macht ein raffiniertes Produkt nachhaltigkeitswidrig, aber ein raffiniertes Öl sollte nicht allein aufgrund seines Anbaus vermarktet werden. HEMPLAND betreibt sowohl kaltgepresste als auch raffinierte Linien, und die ehrliche Haltung ist, dass sie unterschiedlichen Anwendungen dienen, anstatt dass eine die bessere Wahl wäre.
Worauf Käufer achten können
Ein paar Fragen trennen ein echtes Programm von einer Marketingzeile, und sie alle sind vernünftig, einem Lieferanten direkt zu stellen.
- Ist die Kultur zertifiziert biologisch, und können Sie das Zertifikat mit genanntem Geltungsbereich und Zertifizierer sehen?
- Wo wurde sie angebaut, und ist der Ursprung pro Charge angegeben und nicht pro Unternehmen?
- In welcher Fruchtfolge steht Hanf, und was wird danach gepflanzt?
- Kann der Lieferant eine fertige Charge bis zu einem Feld zurückverfolgen und nicht nur bis zu einer Verarbeitungsanlage?
- Welche Tests werden am Fertigprodukt durchgeführt, und werden sie ein Analysezertifikat teilen?
Lieferanten mit einem echten Programm neigen dazu, diese detailliert und ohne Zögern zu beantworten. Vage Antworten bedeuten in der Regel, dass die Information noch nicht existiert, was nicht dasselbe wie schlechte Praxis ist, aber es bedeutet, dass die Behauptung nicht verifiziert werden kann. Mit einer einzelnen gut dokumentierten Zutat zu beginnen, wie etwa Bio-Hanfsamen, ist oft der praktischste Weg zu sehen, wie ein Lieferant Rückverfolgbarkeit handhabt, bevor man sich auf größere Mengen einlässt.
Frage: Ist Hanfanbau gut für den Boden?
Es kann sein, und der Mechanismus ist recht konkret. Tiefe Wurzeln öffnen Kanäle, die die Wasserbewegung verbessern, schnelle Bestandsbedeckung reduziert Erosion, und der Rückstand fügt organische Substanz hinzu, während er abgebaut wird. All das hängt davon ab, wie die Kultur bewirtschaftet wird. Hanf, der als dauerhafte Monokultur angebaut oder auf eine Weise geerntet wird, die das Feld vollständig entblößt, wird diese Vorteile nicht liefern. Die Fruchtfolge und die Behandlung nach der Ernte sind wichtiger als die Art.
Frage: Ist Hanf eine Kultur mit geringer Umweltbelastung?
Im Vergleich zu vielen konventionellen Faser- und Ölsaatenkulturen, im Allgemeinen ja, hauptsächlich weil sie einmal etabliert weniger Pestizid- und Herbizid-Inputs benötigt. Die Einschränkung ist der Standort. Bewässerter Hanf in einer wasserarmen Region ist etwas anderes als regenabhängiger Hanf in einer gemäßigten, und lange Transportwege können Gewinne, die im Feld erzielt wurden, zunichtemachen. Fragen Sie nach dem Ursprung, dann beurteilen Sie die Behauptung.
Frage: Ist Bio für Hanf wichtig?
Für alles, was in Lebensmittel oder Körperpflege geht, ja. Die Bio-Zertifizierung schließt synthetische Pestizide und Düngemittel in der Wachstumsphase aus, und der Samen ist ein fettiges, saugfähiges Material, das konzentriert, was ihm ausgesetzt wird. Zertifiziert biologisch bringt zudem ein jährliches Audit und eine dokumentierte Kette der Aufsicht mit sich, was eine Rückverfolgbarkeitsbehauptung überprüfbar und nicht nur behauptet macht. Für industrielle Faseranwendungen ist es weniger wichtig, aber für Lebensmittelzutaten ist es die Basis, die die meisten Käufer erwarten sollten.